Assainissement des eaux usées des restaurants à Aix en Provence

Comment sont traitées les eaux usées des restaurants à Aix en Provence ?

 

 

Les restaurants sont souvent confrontés au problème de l’assainissement des eaux usées. En effet, ils ont l’interdiction de déverser directement leurs eaux dans le réseau d’assainissement collectif, sans un prétraitement au préalable. Ainsi, de nombreuses entreprises à Aix-en-Provence proposent des dispositifs d’assainissement individuel aux restaurants.

 

Les obligations règlementaires des restaurants

 

Le règlement en vigueur interdit aux restaurants de jeter directement leurs déchets liquides dans les égouts, tant que ces dernières n’ont pas reçu de traitement au préalable. Ces dernières sont particulièrement polluantes à cause de leur taux de graisse et d’huile. Or, en refroidissant, les graisses se solidifient et risquent de boucher les canalisations du réseau d’assainissement collectif, voire même d’altérer le bon fonctionnement des systèmes d’épuration d’eau. Ainsi, dans le but de protéger l’environnement, les restaurants se sont vus obligés de mettre en place des dispositifs de traitement d’eau individuels. Ces systèmes assurent un prétraitement des eaux avant qu’elles ne soient reversées dans le tout-à-l’égout.

 

Quelles solutions pour traiter les eaux résiduaires des restaurants ?

 

Le séparateur de graisse est le système d’assainissement individuel le plus utilisé par les restaurants. Il s’agit d’un récipient dont le rôle est de réceptionner les eaux résiduaires afin de les décharger des matières grasses et des impuretés. Ce dispositif doit être placé entre l’évacuation d’eau du restaurant et l’entrée du réseau d’assainissement collectif. Une fois que l’eau arrive à l’entrée du bac, elle va être filtrée afin de la séparer des déchets solides. Par la suite, elle passe dans un système laminaire pour enlever les graisses et les huiles. L’eau étant plus lourde que la graisse, cette dernière va rester en surface tandis que l’eau prétraitée va s’écouler sur le fond du bac. Une fois déchargée de la majorité des polluants qu’elle contenait, l’eau peut rejoindre le réseau collectif sans risque. Cependant, le système doit être suffisamment important afin de traiter toutes les eaux du restaurant. Sa dimension dépend notamment du nombre de couverts que sert l’établissement quotidiennement.

 

L’installation d’un système d’assainissement individuel pour restaurant

 

Des entreprises spécialisées dans l’installation de micro-station d’épuration et d’assainissement non collectif sont basées à Aix en Provence. Elles accompagnent tout le monde, particulier et professionnel, dans ses projets. Elles peuvent, de ce fait, intervenir dans tout projet de réhabilitation du système de traitement d’eau autonome, ou concevoir un nouveau dispositif individuel sur mesure. Ces entreprises garantissent une installation de qualité et discrète afin de garantir le confort de leurs clients.

 

Pour avoir plus de renseignements sur les systèmes d’assainissement pour restaurant, n’hésitez pas à les contacter.